И в Древнем Риме, и в Древней Греции это лакомство точно существовало: археологи во время раскопок неоднократно находили на их территории окаменелую мучную выпечку, украшенную орнаментами.
Чуть позже в этот спор включились страны Ближнего Востока, так же знаменитые на весь мир своими сладостями, ведь нечто похожее на современный торт учёные обнаружили и в гробницах египетских фараонов.
Однозначно можно сказать только то, что такое кондитерское изделие должно было появиться в богатом государстве, правители которого могли позволить себе масштабные пиршества с большим количеством высокопоставленных гостей, которых они и стремились удивить роскошными яствами.
Слово «торт» пришло в европейские языки из итальянского, где его называют torta (круглый хлеб, лепёшка). Считается, что этот кулинарный термин происходит от ряда созвучных слов на латыни и итальянском языке, обозначающих нечто кручёное и извилистое по форме.
Причём у древних греков и римлян «тортообразная» форма нашла отражение даже в архитектуре: достаточно вспомнить, как выглядят знаменитые Колизей и Пизанская башня.
Мировую славу же тортам принесли виртуозные французские кондитеры: недаром один из известнейших тортов носит имя в честь императора Наполеона Бонапарта.
Прототипом торта в России можно считать свадебный каравай — праздничную выпечку, символизирующую солнце и изобилие на столе ещё со времён Руси. Его украшали декоративными фигурками (плетёный узор или цветы), но они были не из мастики или шоколада, как у современных праздничных тортов, а прямо из теста. Сегодня в свадебном меню наших соотечественников чаще всего есть сразу и каравай, и свадебный торт.
А в царской России праздничная выпечка приобрела вид настоящих кондитерских шедевров. Например, уже тогда при дворе стали подавать знаменитый «Медовик». По легенде впервые его приготовили для Александра Первого и его жены Елизаветы Алексеевны. Хоть супруга императора и не любила мёд, новинка пришлась ей по вкусу, а искусный повар получил награду.
В советскую эпоху кондитерское дело тоже не стояло на месте, благодаря чему у нас появились легендарные «Птичье молоко», «Киевский» и «Прага».
На радость сладкоежкам — в наше время торт стал не только главным украшением праздничного стола, но и доступным лакомством, чтобы баловать себя и близких даже без повода.
Заказать торт классической или оригинальной формы, с различными видами начинок и всевозможными украшениями можно прямо на нашем сайте или по телефону: +7 (812) 628-64-94